Strudel

il

INGREDIENTI

300gr farina

1 uovo

100gr zucchero a velo

200gr burro

1 bustina di vanillina

1 pizzico di sale

Scorza di limone grattugiata

PER IL RIPIENO:

1/2kg mele

60gr zucchero

50gr pane grattugiato

Uvetta q.b.

30gr pinoli

1/2 cucchiaino di cannella

Su una spianatoia formate una fontana con farina, burro, uova, zucchero e sale. Impastate tutto e versate un poco alla volta acqua tiepida. Ottenete un composto elastico lasciate riposare. Procedete con il ripieno. Mischiate il pangrattato con zucchero e uvetta. Sbucciate le mele e tagliate a fettine sottili. Poi in una casseruola mettete e scaldate tutto il ripieno, mele, uvetta, pangrattato e zucchero. Stendete la pasta sottile con il mattarello. Mettete il preparato sulla sfoglia e avvolgere su se stessa. Spennelate la pasta con dell’uovo e dello zucchero. Infine appoggiate su carta forno e cuocete a 180°C per 45/50 minuti.

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