Gnocco Fritto

il

INGREDIENTI:

20gr strutto

200gr farina

1 cucchiaio di zucchero

1 cubetto lievito di birra

Acqua tiepida q.b.

Sale

Olio di semi

Unite lo strutto con la farina, aggiungete lo zucchero, lievito e acqua tiepida (un po alla volta), salate e impastate 10 minuti. Lasciate lievitare 40 minuti coperto da uno strofinaccio. Stendete l’impasto con il mattarello, tagliate a rombi e friggere.

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