Torta Alle Mandorle Con Panna E Fragole

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INGREDIENTI:

3 uova

175gr zucchero

75ml acqua

130gr farina

Mandorle q.b.

1 bustina di lievito

100gr burro

PER FARCIRE:

250gr panna da montare

200gr philadelphia

Fragole q.b.

4 cucchiai zucchero a velo

Sbattete le uova con lo zucchero, unire l’acqua un po alla volta, poi farina e mandorle precedentemente tritate, aggiungete il lievito. Mescolate il composto e per ultimo aggiungete il burro fuso. Versate l’impasto nella teglia e cuocere a 180°C per 35-40 minuti. Nel frattempo preparate la crema. Montate la panna con 2 cucchiai di zucchero a velo. A parte amalgamate la philadelphia con gli altri 2 cucchiai di zucchero rimasti. Successivamente amalgamate la panna e philadelphia insieme. Quando la torta si è raffreddata, tagliate in due dischi, spalmate metà della crema sul primo disco e aggiungete le fragole a pezzetti. Appoggiate il secondo disco sopra e spalmate il resto della crema sul secondo disco. Infine decorate con le fragole.

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